Mee Hoon Singapura

Mee Hoon Goreng 

Resipi Mee Hoon Goreng

Bahan-bahan:

1/2 atau 3/4 paket mee putih (rendam dulu dengan air biasa)

2 biji bawang besar

3 biji bawang putih

2 sudu makan pepper

2 cawan air rebusan udang

1/3 kg daging (dihiris halus-halus)

1/3 kg udang

1 biji tomato (belah 4)

1/2 ikat sawi (dipotong)

2 biji fish cake/fish ball (optional)

1 biji cili merah (untuk hiasan)

Garam secukup rasa

Cara-cara:

Bawang besar dan bawang putih diblend, kemudian tumis hingga garing. Tumis sekali dengan pepper.

Kemudian masukkan hirisan daging. Masukkan air rebusan udang. Biar sampai daging empuk. Masukkan udang dan fish cake. Masukkan garam kemudian mee. Gaul hingga sebati. Akhir sekali, masukkan tomato, sawi, dan cili merah. Gaul sampai sayur agak layu. Hidangkan dengan cili jeruk.

Mee ini sangat simple dan mudah disediakan.. Cuma perlu ada air udang untuk rasa manis serap dalam mee. Kalau time bersihkan udang, jangan buang kepala gan kulit-kulit udang tu. Simpan atau rebus, pastu simpan air rebusan dalam freezer. Bila nak goreng mee, tinggal panaskan balik je air rebusan tu.